O mercado de avestruzes vem crescendo rapidamente no Brasil, já possuímos o segundo rebanho do mundo e as transformações nesses poucos anos de produção são claras. Houve melhorias no manejo, nas instalações e na nutrição das aves, a cada dia se compreende melhor o comportamento deste animal ainda não totalmente esclarecido em muitos pontos e com isso vamos evoluindo no modo de criar. A mentalidade do produtor também vem se modificando, hoje tem que tornar o negócio lucrativo, produzindo carne, couro, plumas e demais produtos derivados com baixo custo, com isso pode se popularizar mais os produtos e ter um ganho em escala de produção como acontece na maioria das atividades pecuárias já a muito estabelecidas no país.
A diminuição dos custos no momento é um fator primordial para se continuar na atividade e esta redução de custos passa sem dúvidas pela melhora expressiva da produtividade do plantel. Sem alta produtividade em qualquer atividade hoje em dia é difícil permanecer no mercado, para isso temos que aprimorar o manejo, as instalações, a genética, a sanidade e a nutrição, esta última é a responsável pelo maior custo da produção intensiva de avestruzes, correspondendo em até 70% dos custos totais, daí a grande importância da nutrição no negócio de Avestruzes.
Em qualquer tipo de produção temos que procurar o melhor custo/benefício e este é um ponto extremamente difícil de obter, as dúvidas são muitas em relação à nutrição. Devo trabalhar com uma ração barata? Devo produzir minha própria ração? A resposta será sempre a mesma: Devo trabalhar com o produto que me der melhor Custo/Benefício. O tipo de produção que é boa para o meu vizinho pode não ser para mim. Para chegar a uma conclusão lógica a primeira coisa a ser feita é ter dados zootécnicos confiáveis para se trabalhar. Temos que saber qual é verdadeiramente nossa produção e nossa produtividade.
• A que se destina o plantel?
• Quantas aves em produção no plantel total?
• Qual é a produtividade do plantel?
• Quais são as aves acima ou abaixo da média do plantel?
• Quais são as aves para descarte?
• Qual é a reposição anual do plantel?
• Qual é o consumo de ração em cada fase de produção?
• Qual é a conversão alimentar do plantel?
• Qual é a conversão alimentar dos animais destinados ao abate?

De posse deste e de uma série de outros dados zootécnicos temos condições de tomar algumas decisões para aumentarmos nossa produtividade.
No caso específico da nutrição é fato que para se ter um ótimo desempenho tem que fornecer uma alimentação adequada, que nos garanta uma ótima produtividade dentro de um custo compatível com a realidade de mercado e isto dependerá da realidade de cada produtor.
Do ponto de vista da fábrica de ração trabalhamos para desenvolver o melhor produto que atenda as necessidades do produtor, e procuramos ainda dar alternativas para a viabilização do negócio de avestruzes. A Guabi uma das pioneiras na produção de ração pronta para avestruzes firma sua marca neste mercado com uma linha completa de ração pronta para todas as fases da produção, possui um suplemento vitamínico e mineral e acaba de lançar no mercado a linha completa de núcleos vitamínicos, minerais e com aminoácidos sintéticos para atender a uma demanda especial de produtores que possuem estrutura de fábrica de ração, facilidade em adquirir as matérias-primas básicas como o milho, o farelo de soja, o farelo de trigo e algumas alternativas regionais. Esta linha vem auxiliar também a cooperativas e pequenas fábricas regionais. Com este lançamento consolidamos nossa posição de empresa realmente focada no negócio Avestruz no Brasil, abrangendo todas as fases de produção.

Ração Balanceada Pronta para Consumo.

As rações balanceadas prontas oferecem ao produtor a tranqüilidade de saber que está recebendo um produto que possui todo um critério de fabricação, processos e controles de qualidade. Para cada fase existe um formato adequado do pellet que facilita a ingestão do animal e tem se a certeza que a ave está ingerindo uma mistura homogênea que fornecerá todos os nutrientes que ela necessita para seu melhor desempenho incluindo aí a fonte de fibra que em algumas propriedades não se tem este fornecimento à parte. Com o fornecimento da ração pronta a variação do nível de nutrientes na dieta é mínima, pois se sabe a composição nutricional e os níveis nutricionais de cada matéria-prima que compõe a ração. A infra-estrutura da propriedade pode se resumir em um local adequado para estocar esta ração, longe de umidade e protegida de roedores e insetos.

Núcleos para se produzir a ração na propriedade.

Os núcleos foram formulados para fornecerem os macro e micros minerais, vitaminas e aminoácidos que a ave necessita em todas as fases da produção. Sabemos que as necessidades nutricionais são diferenciadas conforme a idade, o sexo e a fase de produção, portanto desenvolvemos três diferentes produtos para conforme a formulação específica possa fornecer todos os nutrientes necessários, pois é muito difícil obter esta ótima suplementação com um produto único que será fornecido a um filhote de 0,8 kg e para uma fêmea de 110 kg em produção, daí nossa preocupação em produzir três núcleos diferentes. O Núcleo Guabi Filhotes, se destina a animais do nascimento até a fase de crescimento. O Núcleo Guabi Adultos é para se produzir as rações de Terminação e Manutenção e o Núcleo Guabi Reprodução se destina a uma fase muito delicada e fundamental da produção que é a fase da reprodução.
Com a utilização dos núcleos asseguramos o correto fornecimento de vitaminas, minerais e aminoácidos e dependemos das fontes protéicas, energéticas e fibrosas que serão misturadas na propriedade.
aAlguns pontos devem ser levados em consideração quando se opta por produzir a própria ração:
o Local adequado para a construção da fábrica de ração – fácil acesso para chegada e saída de caminhões, distância adequada da criação.
o Dimensionamento da fábrica conforme a produção diária de ração para não haver pontos de estrangulamento.
o Equipamentos básicos (moinho, balança, misturador, silos...).
o Local adequado para estoque de matérias-primas.
o Saber os níveis nutricionais das matérias-primas para uma correta formulação.
o Controle de qualidade da matéria-prima.
o Controle de estoque desta matéria prima.
o Combate sistemático a pragas, principalmente roedores e insetos.

O controle de qualidade da matéria-prima comprada é um dos pontos críticos para quem decide produzir sua própria ração, muitas vezes a oferta mais barata não é a adequada para sua produção, devemos dar atenção especial para as micotoxinas que são freqüentes no milho e no farelo de trigo e podem causar sérios danos à produção.
O controle de estoque também deverá ser bem feito para não utilizarmos produtos estocados por longo período o que facilita a proliferação de insetos e fungos.
Uma das propostas da utilização dos núcleos é a flexibilidade de formulação que este permite, ou seja, conforme a oferta de produtos na região pode fazer uma fórmula personalizada visando o menor custo possível dentro dos níveis nutricionais requeridos pelo animal na fase e a biodisponibilidade de nutrientes específico para o Avestruz que a determinada matéria-prima possui, para que isto seja feito é necessário um apoio técnico de análises bromatológicas e formulação que nosso departamento técnico está capacitado a realizar.

Conclusão.

O setor passa por rápidas transformações, toda a cadeia produtiva está se aprimorando para tornar o negócio de avestruz o mais lucrativo possível. Cada produtor deve conhecer seu negócio profundamente e fazer a opção que seja a mais viável e com isso expressar suas necessidades para que os fornecedores se adaptem fornecendo produtos e serviços que possam atender a essas necessidades.

Fábio Bueno Rossi
Gerente de Produtos
Guabi Nutrição Animal
Fabio_rossi@guabi.com.br

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